A „kakaó alapanyagok csokoládétermékekké” erőteljes fejlesztésének köszönhetően a minőségi csokoládék egyre népszerűbbé válnak a piacon, és a fogyasztók könnyen megvásárolhatják...
Nov 24, 2022
7 ország, ahol a legjobb csokoládé Belgium Nem mehet be Belgiumba, és nem megy el egy csokoládéboltba – több mint 2,000 van az országban! A belga csokoládét az teszi egyedivé, h...
Nov 21, 2022
A csokoládé panírozása egy hőmérsékletfüggő módszer, amelyben a bevonóoldatokat hő hatására megolvasztják, majd a hő eltávolításával újra megkeményedik. A központokra több réteg...
Nov 18, 2022
A csokoládé folyási tulajdonságait befolyásoló tényezők A csokoládé viszkozitásának mérésének fő oka az, hogy gyártási nehézségek esetén korrigálni tudjuk. Néhányan inkább a hoz...
Nov 11, 2022
Dekoráció Sokféle minta alkalmazható, azonos vagy különböző színű csokoládék használatával; majd fésű használatával ezek a minták húzhatók és módosíthatók. Egy dekorátor (14.24....
Ez a hőmérséklet-szabályozott csokoládé elkészítésének legfontosabb lépése, és nagy hatással van a fogyasztók végső csokoládéélményére. A márvány hőmérséklet-szabályozási módsze...
Nov 07, 2022
A csokoládé formázását a tizenkilencedik század óta használják édességek készítésére. Kezdetben teljesen kézzel végezték, de az évek során fokozatosan átvette az uralmat az auto...
Nov 02, 2022
A kínaiak szeretik Moutait, de egyre többen szeretik a csokoládét. Próbáljuk ki a Shanghai Shenpu által Chengdu LST csokoládégépen gyártott alkohollal töltött csokoládéval. A cs...
Oct 31, 2022
Alacsony hatású feldolgozási módszerünk magában foglalja a kakaószemek finomítását kakaólúggá egy golyósmalom nem szokványos használatával. A kakaóhegyeket egy malom belsejébe h...
A csokoládé fogyasztása segít a koleszterinszint szabályozásában, biztosítja a hajszálerek rugalmasságát, és megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket is. A csokoládé teasava...
Oct 26, 2022
A legfrissebb iparági kutatások szerint a gyorsan növekvő vegán és növényi alapú édességek piaca a következő évtizedben várhatóan 10,5 százalékos CAGR-rel fog növekedni, és 2032...
Sep 06, 2022
Aug 29, 2022
