Ami az ömlesztett tömegmérés interaktivitását illeti, el kell kerülni az M&M offline zászlóshajó üzletében található "Nagy Csokoládéfalat". Világhírű csokoládétermékként elmondh...
May 11, 2022
A csokoládécukorkák és italok forrásaként ismert kakaófa a Sycamore család örökzöld fája, amely 12-15 méter magasra nő, termését kakaónak nevezik. Tudod, hogy mennyi egy kakaófa...
Tudod mit? A tejcsokoládéban nincs tej. Valójában egy csepp vizet sem lehet a csokoládéhoz adni. Még egy csepp víz is összehúzhatja vagy megkeményedheti az olvasztott csokoládét...
Valójában a húsvét egy nyugati hagyományos fesztivál, majd sok érdekes történet van a fesztiválról, A húsvéti nap képviselője a húsvéti tojás, valamint a húsvéti nyuszi. A tojás...
A csokoládé -- bab és a csokoládé szelet születése a kakaóbab--a világ legédesebb finomságának szíve-- keserű. Ez az oka annak, hogy néhány bennszülött törzs egészen a 18. száza...
Milyen előnyökkel jár az igazi csokoládé fogyasztása? A csokoládé jót tesz a szív egészségének. A csokoládéban található polifenolok széles körben megtalálhatók a kakaóbabban, a...
Apr 27, 2022
A temperálás valószínűleg a legnagyobb fájdalompont a cukrászok számára, amikor purecocoa csokoládéval dolgoznak. Íme néhány probléma a temperálással. 1. Mikor kell temper csoko...
Jan 07, 2022
A bagett és a croissant mellett franciaország szinte minden pékségében megtalálható egy klasszikus csokoládé kenyér. Fájdalom au chocolat a francia, ropogós és gyönyörű csokolád...
Dec 21, 2021
Sokan megkérdezik, hogy az összetett csokoládét csokoládénak hívják? Mi a különbség a valódi kakaóvaj és a helyettesítő vaj között? Mielőtt válaszolnánk erre a kérdésre,' hasonl...
Dec 08, 2021
Több ezer évvel ezelőtt a legkorábbi csokoládé ivásra készült. Az általuk készített és idézett ital neve Xocolatl, ami „keserű vizet” jelent.' kakaóbabból, fűszerekkel készül. M...
Dec 06, 2021
A temperálás minden csokoládéhoz szükséges, tiszta kakaóvajat használva, temperálás után csokoládéja fényesebbnek, jobb ízzel és hosszabb eltarthatósággal fog kinézni, így a cso...
Dec 02, 2021
A csokoládédaráláshoz jelenleg a piacon általában golyósmalom és kagyló található. Mindkét gép képes a csokoládét 18-25 µm finomságúra őrölni. A csokoládékonche az egyik legjele...
Nov 30, 2021
